Amerika’ da bulunan Hastalık Kontrol ve Araştırma Merkezinin yaptığı bir araştırmaya göre, grip hastalığının yaygınlaştığı sezon, geçiş mevsimi olan sonbahar mevsimidir. Aynı araştırmaya göre, bir birey yılda ortalama 3 defa soğuk algınlığı ve grip hastalığına yakalanıyor. Bu da bağışıklık sistemimizi güçlü tutmamız gerektiği anlamına geliyor.

Grip veya soğuk algınlığına yakalanmamak için vitaminler içip, uyku düzenizimizi koruyup, her gün 8 saat uyuyarak düzenli bir hayat yaşayabiliriz. Ellerimizi sık sık yıkayabiliriz. Fakat kendimizi korumak için aldığımız bu önlemler yeterli olmayabilir. Bağışıklık sistemimizi probiyotik içerik bakımından zengin olan kefir ile desteklememiz gerekmektedir.

Dünyanın En Sağlıklı 150 Besini kitabının yazarı, aynı zamanda kefirin fanatiklerinden biri olan Prof. Dr. Jonny Bowden, kefirin bağışıklık sistemini kuvvetlendirmede önemli bir besin olduğunu söylüyor. Bowden, bağışıklık sistemini bahçeye benzetiyor. Nasıl ki bahçenizi yabani otlar sardığında hemen önlem alıp bahçenin temizlenmesi gerekir. Bağırsaklar da buna benzer, sağlıklı bir bağırsak florası, iyi bakteriler ve kötü bakterilerin uyumundan oluşur. Kötü bakterilerin nüfusunun iyi bakterilerden fazla olmaması gerekir.

Probiyotikler, Doğal Olarak Fermente Edilmiş Yiyecek Olan Kefirde Fazlasıyla Bulunur.

Sağlıklı bir bağırsak sistemi, besinleri tam anlamıyla sindirmemizi sağlar. Bu nedenle bağırsaklar, bağışıklık sisteminin en önemli bölümünü oluşturur. Kefir gibi probiyotik içeren gıdalar, grip döneminde yıkıcı molekülleri durdurarak, bu moleküllerin kana karışmasını ve hastalık semptomlarının görülmesini engeller. Beslenme ve biyokimya dalında doktora yapmış olan Güney Afrika Kökenli Ingrid Van Heerden de, kefir gibi probiyotik içeren gıdaların güçlü bağırsak sisteminin temelini oluşturduğunu belirtmiştir. Çünkü ince bağırsaklarda yer alan immunoglobulin g’ nin yani, vücutta ez fazla bulunan ve hastalıklara karşı savaşan antikorun korunmasını sağlar, demiştir.

Peki, Bağışıklık Sistemimizi Güçlendiren Diğer Besinler Nelerdir?

Bowden’ a göre enfeksiyona sebep olan neredeyse bütün yıkıcı hastalıklardan korunmak için sebze-meyve ağırlıklı beslenme ile birlikte, omega-3 açısından zengin besinleri öğünlerimize katmamız gerekiyor.

Sağlıklık bir yaşam için bebeklik döneminde oluşmaya başlayan bağışıklık sistemimizin güçlü olması gerekir. Probiyotikler, bağışıklık sistemini güçlendirmenin bir yoludur; probiyotiklere ek olarak faydalı diğer gıdalarla karma menüler oluşturarak sağlığı yakalayabiliriz!

KAYNAK: The 150 Healtist Foods On Earth – Jonny BOWDEN

www.jonnybowden.com

www.health24.com